根據(jù)有關數(shù)據(jù)顯示，2016年速凍食品全品類市場中，思念、灣仔、三全三家企業(yè)占市場總銷售額的64%以上。從前三年保鮮食品全品類市場占有率分析來看，傳統(tǒng)保鮮食品多年未現(xiàn)大的、單品上十億元以上的創(chuàng)新產品，在現(xiàn)有的市場空間中穩(wěn)步發(fā)展，但利潤率卻不高。雖然如此，但是基于超市保鮮設備超市風幕柜的投入消費市場對凍食品的需求不減。湖南/天津超市風幕柜優(yōu)秀供應商，誠摯推薦合肥優(yōu)凱冷柜，專業(yè)定制超市風幕柜，提供超市風幕柜報價，尺寸，圖片，案例等，歡迎咨詢！


就水產業(yè)而言，傳統(tǒng)速凍蝦仁是蝦仁磚/蝦仁凍塊形式，即蝦仁裝盤后加適量水后凍結而成。隨著超市風幕柜設備不斷發(fā)展，現(xiàn)在主要通過隧道或流態(tài)化凍結方式實現(xiàn)單體凍結得到粒狀包裝產品。筆者了解到，一般速凍蝦仁是需要清洗、殺菌、去頭剝殼、分級、速凍、包冰、包裝、金屬探測、裝箱和凍藏等工序完成。若是超市風幕柜速凍熟蝦仁，在上述清洗工序后需增加蒸煮和冷卻兩個工序，與此同時要用到蒸煮設備。

而對我們的目標用戶來說，她們其實并不愿意在超市風幕柜買菜上花太多時間，畢竟買菜不是買衣服，挑菜并不能為用戶帶來什么樂趣，所以我們的超市風幕柜策略是只做精，提高產品質量。在滿足消費者各類需求的前提下只會維持在一個最簡的狀態(tài)，每個分類下只提供一到兩個最優(yōu)選項。未來超市風幕柜產品將為速食食品提供有力保障。