便利店冷藏箱也是一種帶有小型制冷裝置的冷藏設(shè)備，不過不象一般電冰箱那樣只有一個小小的凍結(jié)間，而是在箱中整個空間的溫度都可以調(diào)整在冰點以下，并且箱內(nèi)容積比電冰箱大的多，可以凍存較多食品。常用冷藏箱的內(nèi)部容積有。.5. 1 .1.5, 2、3米s等數(shù)種.有的冷藏箱還分上下兩層，上層溫度在冰點以上，可放熟食或用于食品的保鮮，下層溫度在冰點以下，放生食品與凍結(jié)物品。

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        冷藏箱有立式和臥式兩種。一般為多門結(jié)構(gòu)，按容積大小有二門、四門和六門數(shù)種。冷藏箱外形，

        立式的外形象立柜，取名冷藏柜;臥式的外形如箱，取名冷藏箱(臥式冷藏柜)。冷藏柜的柜門在側(cè)方，冷藏箱的箱門在上方.

        冷藏柜的內(nèi)部容積較大，適用于賓館、飯店、副食品商店和丁廠食堂冷藏肉、蛋，乳品。蔬萊、水果與熟食品。冷藏箱箱中溫度較低(可這一m0c)，適用儲存冰棍、雪糕‘冰激凌與其它凍結(jié)食品.如將溫度作適當調(diào)整后，可作為冷凍啤酒、汽水、冷飲水之用，此外，冷藏箱可用于冷藏藥品、疫苗、血槳等生化制品，還可供科研單位從事低溫試驗。